Visconde de Mauá: Mauro Jr

por Jackie Mota 24.maio.2012
Rômulo e eu temos um hábito desde a primeira vez em que fomos a um restaurante mais bacana juntos: pedir indicação de prato ao chef. Na primeira vez, claro, foi porque não tínhamos idéia do pedir. Mas com o tempo descobrimos que, se o chef for bacana, esse pedido pode ser um grande negócio.
 

 

E assim foi no Mauro Jr, um restaurante com um jardim fofo na Alameda Gastronômica Tia Sofia, na parte mineira de Maringá. Fomos almoçar lá no nosso último dia na região, com Maquiavel, claro. Escolhemos uma mesinha na área externa, mas dei uma volta pelo interior da casa. Lá dentro, no salão com lareira, há uma prateleira de produtos produzidos ali à venda, como molho de tomate, shutneys, geléias, etc.
 

 

 



Pedimos para entrada um prato de pinhão, acompanhado de geléia de pimenta. Havíamos acabado de experimentar o pinhão e estávamos apaixonados pela iguaria. É muito gostoso como petisco.


Quando o chef Mauro Junior veio até nossa mesa receber o pedido aproveitamos para lhe pedir uma indicação. Eu disse que estava interessada na truta com risoto, mas como só tinha de funghi e eu não era muito fã, iria escolher outra coisa. Ele então se prontificou a fazer um risoto de palmito e champignon. Já para o Rômulo ele sugeriu uma truta gratinada com queijo gorgonzola e manga.

 
Ficamos super felizes com atendimento do chef, tão solícito, e mais felizes ainda quando os pratos chegaram: os dois estavam perfeitos para os nossos gostos. Minha truta estava crocante por fora e macia por dentro e o risoto uma delícia, no ponto. O prato do Rômulo o deixou apaixonado com a mistura da fruta com queijo e peixe. Provei e realmente é uma mistura muito interessante. 


 



Os pratos são bem fartos e, como estavam deliciosos, não nos controlamos. Então, não deu pra provar sobremesa dessa vez. Fica pra uma próxima ida a Mauá.


Texto e edição: Jackeline Mota; Fotos: Viaje Sim!

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Publicado por Jackie Mota

Uso minha formação em jornalismo e minha experiência organizando as viagens da minha própria família para escrever posts didáticos e detalhados para poupar o SEU tempo. Nos meus textos você encontra informações práticas apuradas com responsabilidade e organizadas de acordo com as necessidades do viajante. Referências histórias e análises sobre a política e impactos do turismo também estão presentes no meu trabalho para que você viaje bem informado, seguro e consciente - sou especialista em Relações Internacionais e Mestre em Estudos Estratégicos da Segurança Internacional.

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