Rômulo e eu temos um hábito desde a primeira vez em que fomos a um restaurante mais bacana juntos: pedir indicação de prato ao chef. Na primeira vez, claro, foi porque não tínhamos idéia do pedir. Mas com o tempo descobrimos que, se o chef for bacana, esse pedido pode ser um grande negócio.
E assim foi no Mauro Jr, um restaurante com um jardim fofo na Alameda Gastronômica Tia Sofia, na parte mineira de Maringá. Fomos almoçar lá no nosso último dia na região, com Maquiavel, claro. Escolhemos uma mesinha na área externa, mas dei uma volta pelo interior da casa. Lá dentro, no salão com lareira, há uma prateleira de produtos produzidos ali à venda, como molho de tomate, shutneys, geléias, etc.
Pedimos para entrada um prato de pinhão, acompanhado de geléia de pimenta. Havíamos acabado de experimentar o pinhão e estávamos apaixonados pela iguaria. É muito gostoso como petisco.
Quando o chef Mauro Junior veio até nossa mesa receber o pedido aproveitamos para lhe pedir uma indicação. Eu disse que estava interessada na truta com risoto, mas como só tinha de funghi e eu não era muito fã, iria escolher outra coisa. Ele então se prontificou a fazer um risoto de palmito e champignon. Já para o Rômulo ele sugeriu uma truta gratinada com queijo gorgonzola e manga.
Ficamos super felizes com atendimento do chef, tão solícito, e mais felizes ainda quando os pratos chegaram: os dois estavam perfeitos para os nossos gostos. Minha truta estava crocante por fora e macia por dentro e o risoto uma delícia, no ponto. O prato do Rômulo o deixou apaixonado com a mistura da fruta com queijo e peixe. Provei e realmente é uma mistura muito interessante.
Os pratos são bem fartos e, como estavam deliciosos, não nos controlamos. Então, não deu pra provar sobremesa dessa vez. Fica pra uma próxima ida a Mauá.
Texto e edição: Jackeline Mota; Fotos: Viaje Sim!
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